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小豆中含有很多皂甙，刺激肠道。 因此，有良好的利尿作用，能分解和解毒，有益于心脏病和肾病、水肿。 含有很多食物纤维，具有良好的润肠通便、降压、降脂、血糖调节、解毒抗癌、预防结石、健康减肥的作用。 小豆是含有丰富叶酸的食物。 产妇，保姆多吃红豆有催乳的效果。

小豆的效果

消除热毒，驱散坏血，消除胀气，小便，喂奶。

痈肿脓血，下腹部胀气，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通外皮治疗热毒痈肿，血肿，扭伤。

小豆的作用

红豆可以一粒一粒地吃，用于煮饭、粥煮、红豆汤、冰淇淋、雪糕等。 料理中使用的是“小豆排骨汤”等。 红豆淀粉含量高，蒸后是粉砂性的，有独特的香味，所以经常做豆沙，供各种蛋糕面条的诱捕器使用。 红豆做红豆芽，也可以吃同样的绿豆芽。

吃小豆时的注意事项

红豆久食会黑瘦。 中药还有一种红黑豆，是广东产的相思树子，特征是半粒红半粒黑，注意鉴别，不要滥用。 另外，阴虚没有湿热者和小便清老年人的忌日。

适合红豆的食物有鸡肉、补血明目、驱风解毒、营养全面。 鲟鱼，去掉脾胃的寒冷，消肿去泥。 南瓜，健美润肤霜。 鲤鱼，利水消肿乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。 花生，枣，补益心脾，利水消肿。

和红豆相克的食物是猪肉，同食容易引 腹部膨胀的气滞。 羊肚，性味功能相反。 羊肝，同食容易食物中毒。 粳米，引 口腔炎。